春日の地ならではの食材を活かして、新鮮さと出来たてにこだわり、お料理をお出ししています。ミネラルウォーターのような清水で、さっと洗い流し締めた鯉の洗いや、朝食のアツアツな卵焼き。モーニングコーヒーは、温泉水を使用した柔らかで優しい味わいです。
蓼科の清水で育まれた佐久鯉は、桜井地区の淡水魚養殖の名店から仕入れていますので、不思議なくらい臭みがありません。当館にて飼育している鶏たちは新鮮な玉子を生んでくれます。また、椎茸や松茸、山菜などの山の幸もご提供しております。
※献立は季節、仕入れ状況によって変わります。
山小屋のような食堂には、鹿の角や「山の版画家」と称される畦地梅太郎画伯が1958年に描いた「白い像」を展示しております。版画を眺めつつ地酒でいっぱいやりながら、料理の出来上がりを待つとしましょう。
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ツーリングシーズン！ 絶景の大自然の中を走った後は、温泉と佐久の郷土料理で旅の疲れを癒そう♪【1泊2食付】 爽やかな緑の初夏から夏、紅葉で色づく秋、そして絶景の高原地帯 蓼科スカイラインやビーナスラインなど、人気のツーリングコースがたくさん！ ※各交通事情はご自身でご確...
【直前割】お日にち限定♪スタンダードプランをお一人様 1000円OFF！ 【1泊2食付】地元の食材を使った美味しい料理と24時間入浴可能な歴史ある美肌の湯でゆっくりと静かなときを過ごしませんか。 お食事は地元産の清水で育てられた、鯉料理や山菜をメインとした郷土の味が堪能出来る、ヘル...
【1泊2食付】地元の新鮮食材を使った 料理でおもてなし♪ゆっくりと静かなときを過ごせる。歴史ある春日温泉、24時間いつでも入浴可能！スタンダードプラン お食事は地元産の清水で育てられた、鯉料理や山菜をメインとした郷土の味が堪能出来る、ヘルシーメニューをご用意します。 佐久...
